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Thé Noir Earl Grey

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Thé Noir Earl Grey

Descriptif : Notre thé Earl Grey est un mélange de thé noir (Celan) et d'huile essentielle de bergamote.

Il se marie très bien avec des pétales de fleurs ; Avec un agrume : le citron lui renforce sont acidité, alors que l'orange apportera de la douceur. 

Le thé noir est obtenu par oxydation des feuilles de thé vert. Ces feuilles de thé fermentées sont plus riches en théine que le thé vert.

C'est donc un allié parfait dans votre régime alimentaire et bien-être quotidien.

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Les feuilles sont récoltées à la main et séchées à l'air libre.

Goût : Vert et herbacé avec une rondeur de noix. Il ne doit pas être amer, alors vous trouverez ci-dessous 2 techniques pour bien le préparer.

Infusion :
- Bonne température de l'eau : 70-80° (avant frémissement) ; 4 à 5 minutes

Vous pouvez aussi :
- Sucré avec un peu de miel ou de la stevia.
- Se marie très bien à la fois avec les fleurs comme la rose, le jasmin, la violette ; mais aussi des agrumes : orange pour l'adoucir et citron pour augmenter l'acidité.

Culinaire :  En pâtisserie, dans des cakes par exemple. Pour aromatiser votre poisson en papillote.

Cosmétique : Dans ce domaine, le thé est utilisé en tant qu'actif anti-oxydant, tonifiant, astringent. Il se retrouve dans des soins anti-âge et minceur.

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Fiche technique

Composition
Ingrédients : the noir Celan (origine Sri Lanka), Huile essentielle de bergamote. Origine Europe - Conditionné en France 25g

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